，我们如果是用水冲洗的话，一定是要注意不要把水开大，因为这样是会对肉有损伤的。用加盐的净水泡海蛎子。我们是在这个时候放一些柠檬汁或者是挤过汁的柠檬皮，这样是可以很好的帮助去除海蛎子的沙和腥味，但是要注意是要用凉水。
如果我们是购买的新鲜的海蛎子肉，里面很多时候都是会混着很多的杂物，像蛎子壳或其他杂质，我们是可以在里面滴入一些植物油，这样就是可以更容易的清洗干净。
威海市金给利农副产品有限公司是集农产水产生产、加工、销售为一体新型的生产型公司，公司总部位于山东威海市乳山市。
公司主要水产品牌有吉蛎生蚝、金给利牡蛎两个主要乳山牡蛎品牌，涵盖中高档牡蛎的鲜活品、半壳牡蛎、全壳牡蛎的各种规格的的生产加工，另外公司提供爬虾肉（虾姑肉、皮皮虾肉）冷冻品加工，海参冷冻品加工，扇贝、贻贝（海虹）等贝类冷冻品加工等外包业务。