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早餐包子技术培训 包子和面发面蒸制都是关键

  • 发布时间:2024-10-27 00:00:00
    报价:面议
    地址:四川,成都,四川省成都市金牛区蜀汉路78号
    公司:成都蜀味缘餐饮管理有限公司
    手机:18908188486
    微信:gedegushi002
    电话:028-87665303
    用户等级:普通会员 已认证

    一提到快餐大家首先想到的就是汉堡薯条可乐鸡翅等,这些食物都是油炸,长期食用会导致肥胖,对身体不好。中式快餐快餐中包子很受人们的欢迎,简单,美味,还健康。

    其中蜀味缘包子培训机构很是出名。蜀味缘包子培训机构以经营包子、炒肝为主。包子馅型品种共计8 种,既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜,又有新增加全虾、猪肉梅干菜、鲜虾菜心、牛肉大葱等。流食品种10余种,除炒肝外还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。深受百姓的喜爱。

    早餐包子生意小本起步,不需要多大的投资,一到两个人即可开店做生意。包子生意一年四季无淡季,可早上,中午,晚上一天连着销售,顾客多了,生意自然就好了。销售场地可选择在步行街,学校旁,小区门口及广场等人量多的地方,一天卖个二三百不是问题。

    早餐包子技术培训,蜀味缘包子培训机构的包子的制作有着严格的质量标准,包括:原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体要求。包子薄皮大馅、外形美观,食之松软有劲,汁多爽口,味道鲜美;炒肝口感滑爽、鲜香不腻,令人回味。“品质、清洁、服务、实惠、体验、健康”是蜀味缘包子培训机构的经营理念,“坚持走连锁加盟之路,创出一条中式快餐发展道路”是蜀味缘的追求目标。蜀味缘包子培训机构经营品类符合中国人的饮食习惯,老少皆宜,价格适中,贴近百姓,服务工薪,是具有大众基础的快餐品种,具有广阔的发展空间。

    包子特点:

    1、面皮加料,不沓皮;

    2、肉馅:水打馅,1斤肉+菜+水做出3斤肉馅,肉馅抱团不散呈肉丸状;

    3、素馅:隔夜不发黄(一般韭菜包子隔夜后韭菜会变黄);

    4、剩包子上笼热后似新的。

    学习内容:

    1、面皮配料;

    2、肉馅调制;

    3、素馅调拌;

    4、包制技巧;

    5、蒸制技巧;

    早餐包子技术培训,蜀味缘包子制作,和面发面蒸制都是关键,而这每一个关键都是影响包子成品的因素。首先关于和面是做包子一个大步骤,做所有面食都需要和面,所有看似普通的和面大家千万不要普通对待,和面主要的目的就是把干面粉与水混合搅拌在一起,使面粉有粘性形成光滑面团,而这其中需要把握的就是水量的把控,水多太软,水少太干,关键要适中。关于水量,解决多少的问题可以分次放水,不一次性放,按量分次放后慢慢活面。让面粉能充分的吸收到里面,一对一手把手教配方配料无保留传授。

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