普通烤鱼直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
北京品味轩烤全鱼制作方法简单易学，总部同意提供核心料包，其内精选多种药食同源植物，科学配制，药食同补、二者兼得，能使做出的鱼鲜香肉嫩，保护了学员的利益!
北京品味轩烤鱼都是现烤，充分保持了烤鱼的炭香味，皮酥肉嫩，口味深远，独特又不失传统，十几种的口味，各个口感别致。吸取了传统烧烤的优点和特色;巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理;复合调料和特色烤酱应用于烧烤中;烤出来的食品色泽金黄，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香气扑鼻，吃后唇齿留香，回味悠长。
培训内容：鱼的处理方法、青椒翡翠味烤鱼，传统泡椒味烤鱼，咖喱豆豉味烤鱼，香辣味烤鱼 等多个口味的制作;
十年来我们只做一件事，让您的学费用花在刀刃上。
想学习巫山烤鱼开店，不会做，不懂成本运营，北京品味轩培训所有烤鱼技术， 我们承诺技术包教包会，不会保留任何技术，经营经验配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，北京品味轩真技术配方
培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。
培训费用：公司面议或咨询
培训时间：3-10天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
住宿问题：培训中心提供住宿，统一安排!
北京品味轩巫山烤鱼是一种突破传统的全新餐饮模式，已经被越来越多的追求健康、时尚、个性消费的消费者所接受。消费者在北京品味轩巫山烤鱼的店里就可以体验地道口味的菜品、酒水、以及周到的服务风格，完全让烤鱼的客人置身异域风情之中。
做餐饮虽然投资低门槛低、经营业比较简单，但是在目前的行业竞争下要想获得成功还是需要做很多的，祝愿大家的店铺都能生意火爆!
培训老师：然老师