随着创业驴肉火烧加盟店行业的创业者的人数渐渐增多，以及大众消费者对饮食的高要求，一些特色驴肉火烧加盟店开店也相继的出现，这投资领域也正在被广泛的创业者看好，那么，这样经营一加特色的驴肉火烧美食加盟店，当然离不开一个好的驴肉火烧项目，经营者要需要一定的开店的策略。
特色驴肉火烧加盟商想要累积更多的消费者的客源，除了要有特色之外，最为关键是累积人气，留着顾客的心，也可以在顾客办理一个会员卡，用打折优惠来锁定老顾客的心，就相当于薄利多销了，再者定时开发新产品来吸引顾客来消费者就轻松了!
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项目介绍： 驴肉火烧是一种中国华北地区极为流行的汉族小吃，起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北沧州也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《徐水县志》载，徐水小驴肉在清雍正年间(1723—1735)即闻名于世。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。