姓名：张金波
发酵剂的好处
1. 适用性广，玉米秸秆、稻草、酒糟、豆腐渣等均可发酵。
2 秸秆在发酵剂发酵后，质地变得柔软，并具有酸香酒味，可以增加食欲，加快牛羊等草食动物生长育肥。
3. 发酵后，纤维素和木质素被部分降解，同时结构被打破与有益菌充分接触并重组，促进发酵剂中活菌的活动，提高秸秆的营养价值和消化率，使玉米秸秆变成优质的饲料，促进增重。
4. 相对于氨化来说，成本更低，1公斤发酵剂可以发酵40吨，60立方。相对与氨化和菌液价格更加低廉，更容易操作。
5. 秸秆微储与氨化相比，安全可靠，靠的是乳酸菌、芽孢菌等有益菌，人畜无害，可长期饲喂。
6. 芽孢杆菌消耗氧气，腐败菌和霉菌不能存活，所以更容易储存，密封好的话可以存贮3-5年。
这标志着备受关注的大康农业跨境肉牛项目开始加速投产，并步入收获期。
在沈伟平看来，将缅甸等国来源丰富、物美价廉的肉牛资源与国内持续增长的牛肉消费需求对接，将获得一片新蓝海，“资源一定在海外，市场一定在中国。”
目前，跨境肉牛项目已经获得政策有力支持。同时，控股股东鹏欣集团方面计划全额认购大康农业本次28.8亿元定增，真金白银支持大康农业跨境肉牛项目顺利落地。
跨境肉牛项目加速投产
“现在隔离屠宰工厂属于调试期，每天隔离屠宰肉牛的量在80头左右，之后会上量，成为中国的肉牛屠宰加工项目之一。”沈伟平表示。
沈伟平向上证报记者介绍说，大康农业云南跨境肉牛项目采用的是境外隔离育肥、境内隔离屠宰、国内市场营销的全产业链运营模式。“同时，从源头做起，限度地降低境外活牛采购成本、运输成本、检疫隔离成本，尽力打造高效、节能、 高产出的盈利模式。”
“在上游方面，隔离很重要，保障食品安全；另一方面，育肥也很重要，可以较好地提升商业效益。”沈伟平表示，云南跨境肉牛项目育肥后的牛体重量平均可达450公斤以上，牛肉品质可与我国育肥黄牛相媲美，既确保了食品安全，又提高了牛肉的品质和产量。
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