石锅鱼，采用十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。 遵义创飞石锅鱼培训： 1、秘制石锅鱼红油底料 2、滋补石锅鱼高汤的熬制 3、鱼的宰杀、切片、去腥、腌制 4、石锅鱼锅底的勾兑方法 5、各种石锅鱼调味技巧掌握 7、各种香料设备采购进货渠道 遵义创飞石锅鱼培训品种： 香辣石锅鱼，麻辣石锅鱼，原味石锅鱼，酸辣石锅鱼，红油高汤做法，开店设备指导。 创飞服务： 一、每天早上9：00至下午6：00可以到本校实地参观考察，节假日照常上班。 二、可以先品尝后学习，品尝要预约，由本校安排是当日品尝或次日品尝。 三、双方签订合同，发给学员技术配方材料，专项老师一对一教学。 四、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止； 五、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量； 六、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持； 七、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方； 八、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务； 九、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学； 没有经验，没有技术，又想自己创业怎么办?遵义创飞为你解除创业忧虑。到创飞学技术，操作简单，专业技术培训，手把手教学，轻松成就餐饮老板。 想学更多小吃技术的请致电遵义创飞罗老师 来电均可享受学二送二，学三送四优惠！！