随着人们精神与物质提高，蛋糕已经成为我们生活中必不可少的一种甜品，成为人们约定俗成的一种礼仪，现在人们要求蛋糕品质好又要美观、口感好，但是西点吃起来美味可口，实际制作起来却不是那么简单的，制作过程里边每一道工序都有讲究的，从原料配方的把握、搓揉的手法和到实际烘焙时间时的火候的把握都有很高的要求。
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