，学肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先是全国连锁的小吃培训机构，规模大，师资强，来食为先学小吃技术有保障。每每走在街头，看到肠粉店老板麻利的将米浆倒入蒸盘，撒上馅料，然后一推一拉，一卷一切，就这样一盘香喷喷的肠粉就出炉了，看起来是非常的快捷、简单，口味清淡，而且美味，可是食为先小吃培训的师傅告诉我们肠粉的做法其实是很严谨的。
制作肠粉除了需要专业的肠粉机之外，还需要精确的调味配方，米浆的比例等等，重要的就是娴熟的技术，一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。
1、首先，大口锅放水，上面架肠粉机，开大火等水煮开。三屉的肠粉机会配四个“抽屉”，这样才能更替着用。在空余的“抽屉”上轻轻涂一层油，然后依次倒上粉浆、肉末、香葱。
2、在肠粉机中抽出一块新抽屉，把刚刚做好的插入蒸格中，于是手上又多了一块抽屉……整个手刮肠的核心仪式就在于此了，一放一抽，不停重复，实现食物的大和谐。如果需要鸡蛋和生菜，可以在抽屉放入蒸格后1分钟再加入。
3、务必要大火，每格肠粉大约需要蒸3-4分钟再取出。全程火力不能调小。按照时间先后顺序，把先蒸好的钢板取出，刮刀出场，两边同样需要先涂上油，以防肠粉粘在板子上。
，学肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先是全国连锁的小吃培训机构，规模大，师资强，来食为先学小吃技术有保障。肠粉操作简单，利润也很可观，不用提前起早制作，而且只需要一个小吃车就能经营了，是非常不错适合新手创业的项目。食为先小吃培训的师傅说，肠粉其实好做，核心关键的，就是肠粉汁子的调制，要想做的好吃，料汁关键，也为重要。想学正宗石磨肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，专业老师手把手教学，不限时间，学会为止。