杀菌锅可适应于多种产品，常见的有粽子、鸭蛋、玉米、豆干等，都可用于杀菌锅杀菌.经过杀菌锅的杀菌之后可以延长产品的保质期，高温高压杀菌锅一般产品可以延长保质期9个月到12个月左右，这样很多产品我们都能够在日常生活中随时随地的吃到了，并且经过真空包装之后更加方便即食了，也便于携带，想要选择一台好的设备，就选择诸城重诺。
1. 杀菌锅工作原理为保证更均匀的热量分布和F值，永泰公司生产的杀菌锅，冷水提前在A杀菌锅内加热到需要的温度，B杀菌锅内装入待杀菌产品，热水通过热水泵从A锅注入B锅内，短时间就能达到所需杀菌温度，高温高压杀菌锅B杀菌锅内的热水通过热水泵循环，使锅内温度在杀菌过程的所需阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化，避免蒸煮过度等现象。B锅杀菌、保温的同时，A锅内再装入杀菌货物，B锅保温结束通过热水泵将热水倒入A锅，A锅升温、保温，同时B锅开始降温，降温完毕降温水排出、取出货物、再装入货物，A锅保温结束热水装入B锅、B锅升温、保温，A锅降温、排降温水、取货、装货。A、B两锅周而复始。2. 完美的压力控制我公司生产的压力平衡系统对含气包装的产品杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要准确的压力控制，对锅内压力进行合适调整，高温高压杀菌锅以便使其微大于包装内的压力。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。
3. 恒温稳定设备主体配备厚度保温层，减少了热量散发。