脆皮玉米在传统制作工艺的基础上，结合人们绿色健康的生活理念，选用优质甜玉米经过蒸、裹、炸、售四步标准化工艺流程制作而成，具有外酥里甜，奶香幽浓的特点，常吃玉米可以健脾养胃，养肤护肤，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了名目，年轻人吃了美容养颜，老人吃了长寿!
项目介绍
脆皮玉米是一种2015年刚兴起的美味食物，发源于台湾，后传入重庆，采用中原地区所的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。
教学内容
1、学习玉米的选料、保存;
2、玉米的加工制作配比及工艺流程;
3、各种调味料的选择及配比;
4、秘制调味料的使用及保存;
5、鸡蛋液的制作及使用;
6、黄金脆皮玉米的经营定价;
7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
营养价值分析
脆皮玉米除了好吃口感好之外，还有很好的养生作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者不适宜食用。
利润分析
每支成本1.5元左右，售价5-6元，利润可达70%.一小时内就可以炸一百个玉米棒，如果每天至少工作八个小时，利润就可以至少达到3360元，一年四季均可经营，可谓是小本投资成功创业的项目!。如此快速的美味佳食，在这个生活节奏迅速的时代里，节省了顾客的宝贵时间，也让商户在短时间内获得更多的利润。
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