15~20天，便可出菇。形成原基前喷一次较重的水（水中加入300倍益富源菌菇生态宝稀释液，可诱导菌丝形成原基，提前出菇），然后通风2~3天。尔后减少通风量。当土层中形成菇蕾后，可适当喷些水，使土层保持湿润状态。喷水切勿过量，让多余的水流入料内而影响菌床出菇。大球盖菇出菇的温度范围为12℃~25℃，最适温度为15℃~18℃。当温度低于4℃或超过30℃时，均不出菇，在适宜的温度下，出菇快，整齐，转潮快，一般菇潮间隔10天~12天。出菇阶段，需要90%左右的空气相对湿度，空气湿度低，也不利于出菇。即使破土出了菇，菇体往往不能正常发育而干僵。大球盖菇属于好气性菇类，采用大棚栽培，尤其要注意通风换气。当子实体大量发生时，需要增加通风次数，延长通风时间。除适时通风换气外，大棚墙壁应常设通风孔，防止时关时闭或昼开夜闭，否则，将不利于子实体的生长发育。菇棚通气良好，长的菇柄短粗壮，结实旺盛，产量高，质量好。
300倍益富源菌菇生态宝稀释液，可诱导菌丝形成原基，提前出菇），补充培养期管理，经20天~25天，又可采收第二潮菇，一般可采三潮菇。