炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
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餐饮加盟炸酱面加盟店有多少选址因素的思考，假如没有经过分析，餐饮看盲目开店，在成本收回之前要是遇到了拆迁，那么这家餐饮没的说会蒙受损失。或者在失去了原来的地理位置，所以在那考虑好经营餐饮店的位置之前，必须向相关的有关部门进行咨询。
餐饮加盟店在所在的地点，缺少一种形式的竞争要都要记得考虑。这可能就意味着有个潜在的好的地点，也还会有一个挺糟糕的地点。炸酱面加盟店的潜在容量大有足够的空间的建筑物，停车场和其他的必要设施。餐厅位置的地面形状以长方形，正方形为好。