,ETN连续三年年）都在伦敦的国际教育圣星奖中获得了“优秀工作经验提供商”的奖项。
Enogastronomic学院
国内唯一的先进的综合性美食培训中心。
Headquarters总部
MedEATerranea美食学院位于那不勒斯地区的核心城市,重要的是意大利南部,Mostra d 'Oltremare,理性主义体系结构的一个例子,多功能性公园,催化剂对企业的文化和经济利益,市民和游客。
我们提供学生多功能空间理论、管理和技术学习与表面扩展为500 m2分为5培训方面:
多厨房区
教学室
比萨店区
酒吧区和感觉实验室
规划和糕点区
每个领域都配备了现代化的设备，使我们的学生的学习处于前沿，并与专业领域的现代需求同步。
Study in Naples在那不勒斯学习
那不勒斯，奇迹之城……尤其是烹饪奇迹，是展现你才华的优秀场所
OUR COURSES我们的课程
为厨师、糕点师和披萨厨师等职业开设的创业课程，面向那些此前没有从事这一行业经验的人，为他们打开了进入职场的大门，并为他们开启了一个充满希望的职业生涯的开端。
FUTURE PASTRY CHEF未来的糕点师
&eur
可分为3期+认购费190欧元
本课程让您获得专业的技术准备进入糕点行业的所有形式:餐饮，酒吧和实验室厨房。该课程的培训结构保证了迅速融入工作世界。
课程时长:
5个月
下一个学期:
实习: 包括实习
参与者:有限招生
DESCRIPTION OF THE COURSE课程介绍
TARGET AUDIENCE目标受众
本课程针对的是那些希望从事糕点师职业的人，虽然他们没有任何培训或行业工作经验。课程的准备工作非常充分，适合已在旅游业工作或曾修读旅游住宿管理的人士修读。
DURATION课时
课程时间为600小时，周一至周0为全日制上课时间。理论实践工作的计划包括300小时和300小时的实习。
DIDACTICS教学论
由于学院的结构提供了配备所有专业设备的工作站，因此培训模块将非常注重实用性。研究对象的理论科学组成部分将是训练计划的一个组成部分。
LEARNING MATERIAL学习材料
1件签章制服
教科书
小册子和食谱
CERTIFICATES证书
HACCP证书
期末出勤率证书，适用于参加80%课程并通过期末考试的学生。
STRUCTURE OF THE COURSE课程结构
培训计划的实际组成部分将着重于:
HACCP 营养、过敏和不耐受的原则 食品商品 处理面团
易碎的面团 酵母 基本霜 巧克力
区域性糖果——专注Campania 国际蛋糕
甜点 咸糕点 餐饮烘焙
FUTURE PIZZA CHEF未来披萨厨师
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可分为3期+认购费190欧元
该课程提供了一个机会，以获得所有的技术和实践知识，进入专业比萨店的世界。教学计划注重营养、产品、技术、实践和管理方面的知识和技能。该课程的培训结构保证了迅速融入工作世界。
时长:5 个月
下个学期:
实习:包括实习
参与者:有限招生
DESCRIPTION OF THE COURSE课程介绍
TARGET AUDIENCE目标受众
本课程是针对那些没有行业经验，并打算开始作为比萨饼厨师工作的人。这门课程也面向那些有志于创业的人。
DURATION课程时长
课程时间为600小时，周一至周0为全日制上课时间。该项目包括300小时的理论实践工作和300小时的实习。
LEARNING MATERIAL学习材料
披萨厨师制服1件
小册子和食谱
CERTIFICATES证书
HACCP证书
期末出勤率证书，适用于参加80%课程并通过期末考试的学生。
STRUCTURE OF THE COURSE课程结构
课程结构提供为期300小时的理论及实务训练，内容包括:
-披萨的发展史
-产品:小麦、面粉、替代面粉、酵母、油、水、盐、西红柿和乳制品
-木材和电炉及搅拌机的技术研究
– HACCP
-管理概述:项目可行性、商业计划和客户关怀
-营养和不耐受
培训计划的实际组成部分将着重于:
手工和面技术 间接面团大e抛光 半直接面团 替代面粉和无面筋面团
面团球的形成 搬运和轧制技术 木材烤炉技术 电烤箱技术 带评估的期末课程
FUTURE CHEF未来的厨师
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可分为3期+认购费190欧元
该课程提供的可能性，以获得技术和实践知识，将使实现厨师的专业资格，承认坎帕尼亚地区。该教育计划将侧重于意大利菜的技术和食谱的知识，特别是对坎帕尼亚菜的产品和食谱的研究，作为地中海饮食的一个伟大的例子。
课程时长:4 个月
下个学期
实习:300 小时工作实习
参与者:有限招生
DESCRIPTION OF THE COURSE课程介绍
TARGET AUDIENCE目标受众
本课程面向所有在烹饪领域没有经验并希望将来成为厨师的人。
DIDACTICS教学论
教学方法是基于大的乐趣，由于学院的后勤结构，它提供配备尖端设备的个人工作站。
DURATION课时
整个课程将持续600小时。
300小时理论-实践在我们的学院，全职出席从周一至周五上午9:30至下午5:30
在一家领先的公司实习300小时。
LEARNING MATERIAL学习材料
1件签章制服
1围裙
课程中使用的刀具1套
小册子和食谱
CERTIFICATES证书
HACCP证书
坎帕尼亚地区认可的专业资格
职业安全证书
STRUCTURE OF THE COURSE课程结构
培训计划的实际组成部分将着重于:
HACCP 清洁、消毒、卫生消毒产品 食品保存模式
机械工具的一般维护程序 厨房的组织 美食的要素
菜肴的准备过程 烹饪元素 营养科学元素
食品行业:意大利面、大米、肉类、鱼 装饰菜肴的配料
基本要素:酱汁和调味料 切割技术 烹饪技术
基本糕点 餐饮市场
ABOUT US关于我们