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联系人 邓洁 电话 培训地址：长沙市……芙蓉区火车站朝阳路天心电脑城西门3栋1106
蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄，色泽光亮，馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。
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