中国人以食为天，在这个美食时代，每个人都有自己喜欢的味道，烘焙作为美食中的一种制作技巧，传承已久。怎样做到极致的烘焙效果？这是很多喜欢自己动手制作美食的人喜欢钻研的。面包作为西方国家备受亲睐的一款早点，已经深入人心，随着崇洋媚外的心态蔓延，也有不少的中国人喜欢在早点上加点面包片，那么如果才能制作口感比较好的烘焙面包呢？使用诺贝思！
做面包的时候第一个步骤是和面，和好之后搁置半个小时叫醒面，醒好面再发酵。正确的发酵影响了面包质量的90%，面团的搅拌与面团的发酵处于同等重要的地位，同时影响着面包的成败。，发酵完毕之后就进入到烘焙了，烘焙有多种方式，除了用面包机外，还有比较大型一点诺贝思面包烘焙蒸汽发生器，这是是针对面包卖家的，小型面包机制作速度太慢，每次的量又少，导致效率很低，而面包烘焙蒸汽发生器能够根据用户需求制定不同蒸汽量，大大的提高烘焙效率。
面包经过诺贝思面包烘焙蒸汽发生器烤焙以后，蛋白质凝固，形成坚固的组织，支撑起面包的结构。所以烤的号的面包外形看起来很饱满，口感柔软细腻而顺滑。