过去的时候会在路边摊吃烧烤，就餐环境和食品的口感都不怎么好，而且对于环境的污染也是很严重的。随着科技发展产品的创新，许多陈旧的烧烤设备被取代和淘汰，取而代之的是新型、环保、节能的燃气无烟烧烤炉，它的出现使得传统烧烤设备退出历史上舞台。
人们越来越重视饮食健康，传统烧烤炉被追求健康生活的人士有了无烟烧烤，人们开始注重更多的细节，开始考虑装修提高其美观度。传统的烧烤炉烟雾四起，那种就餐环境无论大家怎样装修都会被烟雾所笼盖，那样是体验不到装修的效果的，所以以前的店铺是不会怎么去考虑装修的。因此小编认为由于传统烧烤炉劣势是那么的明显，日常清洁难以做到位，使得食品健康遭到进一步威胁。历史的不断进步，老旧事物不断的所反感，现在新型的燃气无烟烧烤炉所烤制的食品不会威胁到人们的身体健康，而且它烤制的食物更加富有口感。
无烟燃气烤炉跟传统木炭炉相比较而言，对于美食的新鲜度以及烤制能够到达更好的过程。顾客在运用时便能够发现，大多数的烧烤都是不烫的温度刚刚好，并且肉质都很鲜嫩，各个部位都不会呈现烧焦的情况。
人们消费能力在上升的进程，对于传统美食烧烤是即爱又害怕，无烟电烤炉等无烟化的产品形式将来能够成为烧烤店的标配以后，就能够好好满足了人们对美食的渴望，又不用担心影响自身的健康，总算能够吃到干净的烧烤了。传统的木炭烧烤会被历史所淘汰，是因为它已经完成了自己的历史使命，接下来就是无烟燃气烤炉时代的来临，它继承木炭烧烤炉的优点，又用创新的方式解决了木炭烤炉的痛点，它将成为接下来一段时期的烧烤设备主力军。