酵母菌如果超标的话,会引起食品的过度发酵导致腐败变质,促进细菌的生长。并且有的酵母菌会引发人的急性腹泻等类的疾病,严重的还会引起皮肤、粘膜、呼吸道、肠道等多种疾病。
酵母菌是评价食品卫生质量的指标之一，酵母菌数判断食品的污染程度。目前我国在糕点类和奶油类等食品是酵母菌最常污染的食品种类。
如何杀灭酵母菌，消毒产品的选择时安全，有效，无污染是必须要考虑的问题，诺福作为进入了中国十年的消毒灭菌品牌，采用比利时先进技术，是目前唯一的真正无残留环保杀菌，保鲜，消毒产品。诺福目前已经服务超过数千家企业，尤其是在食品领域有着相当丰富的经验。
诺福消毒系列产品，作为作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂，诺福以其独有的生产技术，基于“胶质银”以及“稳定性过氧化氢”，成为领先全球性的产品。与目前市场上的同类产品相比，诺福具有以下优点：
1是目前最安全、高效的消毒产品，高效杀死酵母菌等细菌，完全环保，作用完仅产生水和氧气，对人无害，无腐蚀性，无残留。
2诺福能够彻底的避免二次污染。由于诺福水是通过氧原子的释放来进行杀毒，所以不会产生任何残留，完全环保。
3见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。
4应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。
诺福在中国食品灭菌行业已经有十年的经验对各种食品企业的杀菌灭菌有相当丰富的积累，并能根据企业的不同特性，有专业的工程师为食品企业量身打造最完美的解决方案。