蟠枣果实性状：果实中大，外形酷似蟠桃，形状奇特，皮薄酥脆，含糖量高，含可溶性固形物30%～33%，可食率93.5%。制干率50.5%，果实生育期100天左右，不裂果。
栽培习性：树体较小，树姿开张，树冠呈自然半圆形，树势中等，发枝力强。5年生树，树高2.5米，冠径1.5米。定植后当年开始结果，盛果期树株产15～25千克。适应性较强，耐旱、耐盐碱、抗寒、抗裂果，果形奇特美观。
蟠枣早果丰产，抗逆性强。该枣当年嫁接苗株产2 公斤，次年5 公斤以上，3 年后亩产2000公斤以上，适应性极强，该枣病虫害少，抗病力强。