脆皮玉米是源于台湾的一道夜市美食，是一款新型特色台湾休闲小吃。脆皮玉米主要成分是有机甜糯玉米，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，再添加百味鲜特制配方后油炸而制成的，闻起来香味扑鼻，吃起来外酥里嫩，散发着玉米独特的香气。二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。并且脆皮玉米是纯天然无添加的绿色食品，男女老少皆可放心食用。
脆皮玉米在传统制作工艺的基础上，结合人们“绿色*健康”的生活理念，选用优质甜玉米经过蒸、裹、炸、售四步标准化流程精心制作而成，具有外酥里甜，奶香幽浓等特点。玉米中含有钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素、核黄素等大量的营养保健物质，常吃玉米可以健脾益胃，美肤护肤，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年轻人吃了美容养颜，老人吃了长寿！
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范， 讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
培训内容：
1.脆皮玉米处理方法与技巧；
2.脆皮玉米的制作方法与调味；
3.脆皮玉米各种味道配料方式及技巧；
4.各种调料的认识及采购信息；
5.店面选址及经营管理技巧