台湾那一头，总会鼓捣一些新鲜的玩意新鲜的做法，切好地瓜，裹上炸粉后，一根一根地依序放入油锅中，控制好时间、拿捏好火候，起锅后，加上甜酱，拌上梅子粉。吃时外皮金黄酥脆、里头绵密细致，有着浓浓的番薯香气，放在环保的纸袋里，便利不沾手，吃后舌头有酸甜的梅子味儿。女耗子爱吃，可解馋还可以美名为减肥。为此地瓜也俏皮起来，大家给它起了个名叫做甘梅地瓜。
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