卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
开一家老北京卤煮火烧店店对于创业者、投资者来说非常不错.卤煮火烧是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩卤煮火烧培训加盟中心—为您提供最专业的卤煮火烧技术培训加盟服务.欢迎您的考察与学习.
教学方式：专业老师一对一教学，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式
住宿问题：北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排
培训时间：我们不限制学员的学习时间，随到随学 早9：00到——晚5：00
咨询老师：咨询杨老师优惠
总部地址：北京朝阳区小红门桥
现在卤煮火烧行业前景还是非常不错的，我们说现在做卤煮火烧行业，首先就是要做好口味方面，北京品味轩把核心的技术全都毫无保留的传授给您的，做一说卤煮火烧行业首先要把口味做好，其次要选择一个好的地址，选择地址可不是说随便靠感觉选出来的，而是要跟朋友商量，经过深思熟虑之后才能定下来。
然后就是卤煮火烧店里服务问题，以及怎样的经营模式适合自己，都要考虑到，这些小编也简单的给大家说一下，首先看看自己的的规模，小规模要显得干净，有两个服务员，大规模就要显得高大上一点的那种， 一排桌子要有一个服务员，还有一些经营模式上的问题都要处理好，这是卤煮火烧店能否成功的关键。