串串香，是在竹签上串各种菜，放进火锅中涮着吃的川味经典小吃。以特有的川味麻辣走遍大街小巷。如今蜀味缘餐饮重磅打造串串香项目，通过直营逐步标准化轻装上阵。将经典热烫与全新冷烫融合，辅以特殊涮煮技法，为经营者带来福、音!
蜀味缘一次性锅底,更加健康。蜀味缘串串坚决使用一次性锅底，不添加任何防腐剂，本着顾客吃着健康为己任，严控质量关，顾客吃着更放心。上百种菜品,大饱口福。上百种食材供食客挑选，食材整齐陈列，食客像在超市购物一样自主挑选，肉食党、素食党皆能够选到钟意的美食。数十种调料,更加美味。蜀味缘串串以秘制香料为尊，汤料中添加了有营养的中草共同熬制，辅以秘制调料及常用调料，食客可任意自选。
蜀味缘串串香技术培训内容：
1、培训工具、调料及菜品购买技巧;
2、培训设备和器具的认识与使用;
3、培训油料制作;
4、培训底汤料调配(辣和不辣);
5、培训骨汤料制作及保存技巧;
6、培训各种串穿制技巧;
7、培训火锅制作;
串串培训品种:串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼 串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千 串白菜 串生菜 金针菇串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
串串香技术培训哪家好？一次性锅底,更加健康。蜀味缘根据市场动态不断研发新品，满足不同季节食客需求;中餐、晚餐、夜宵，多时段迎客，上座率回头率不断增加。堂食+外卖+团购，全面出击;突破经营层面的时间和空间限制，开一店俘获全城食客芳心。蜀味缘以传承地道*锅文化为己任，历经沉淀，缔造川蜀风味，加密研制的牛油汤汁，精选百种香料带来鲜香麻辣的口感。除此之外，蜀味缘在传统锅精髓的基础上更是推陈出新，紧密结合现代的消费需求推出各类滋补养生汤锅，以骨汤熬制，健康营养。
