担担面是四川成都颇具特殊风味的一种着名传统面食小吃，担担面入选“中国十大面条”之一，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，因其特殊的美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。担担面据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名，是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴，其特点是面条细薄，臊子肉质香酥，略有汤汁，鲜美爽口，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
做小吃的有很多，往往兴起一种火爆的小吃就会迅速出现大大小小的经营店，但是生意好的却不是每一家，原因没有多么神秘，因为会做但是不一定能做好，如果你正是这种情况或者你想避免这样，就来好口味学好技术吧。打工还能赚到钱吗收益不理想还要坚持下去吗想赚钱就别把时间浪费了，为自己打工，学习一样好技术，自己去创业，虽然苦点累点但是在收益和收获可是打工远不能比的，没有好的创业项目缺乏足够的创业资金在北京品味轩都不是问题，几千元学习加投入就可以实现自主创业。
教学内容
1、传授担担面相关基础知识;
2、担担面实际操作各种底料的配制及加工
3、担担面实际操作原料的选购,加工技巧与过程
4、实际操作担担面的制作过程及传授各种技巧;
5、讲解担担面的具体流程及操作方法;
6、实际操作担担面所需配料的具体调制方法;
7、认知制作担担面所需的各种灶具;
8、讲解开店选址、开业准备、店内布置、开业促销、原料采购、成本控制、价格定位等
9、开店技巧指导,后续技术支持。
联系方式：北京品味轩张老师
担担面是四川成都和自贡着名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。