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1. 韩文的难度
严格来说，韩文其实并非比其他文字好学，而是比汉字这种表意文字好学。
因为韩文是表音文字，表音文字理论上都是很好学的，集中精神的话一天就能掌握所有字母。
但是其他表音文字都是排列字母形成单词，韩文却是以初声/中声/终声字母组合起来形成一个字，发音规则也有很多特殊变化，所以也不能说很简单。（我非常反感民族主义精神病患者们鼓吹某个语言的易学性来证明优越性，所以措辞较谨慎啰嗦，请包涵。）
韩文字母在形象上是采用了横竖方圆等极简形状，还有之类的字母，所以有一种俄罗斯方块的即视感，没有任何装饰性的因素，辨识度比较高。（别以为上面的其实是同一个字母只是为了**去转了一圈啊喂）
韩文理论上有也一定的学习优势。
很多文字是从象形文字简化而来，所以发音和字形少有连贯性，只能死记硬背，但韩文字母是采用舌头，牙齿，口型等器官在发音时的形状，体系上来说有快速掌握的优势。
结论：较容易。
2.韩语的难度
韩文跟韩语是两码事，正如汉语跟汉字是两码事。韩文好学，不代表韩语也好学。
美国国务部外语中心（FSI）将韩语评级为高难度。当然这是西方观点，因为这个难度里面还包含日语，阿拉伯语，以及西方人的终Boss: 汉语。
韩语属于黏着语，语法规则极其复杂。初学者崩溃的是助词的不规则用例太多了，助词的省略也毫无特定规则可言，很多不规则用例都是因为惯用而定下来的，所以有时候得依据前后语句才能判断其意。
首先韩语语顺跟汉语不同，是主+宾+谓结构，而敬语跟平语以及命令语的区别在学习时也会让学生头疼，更不用说敬语还分好几个尊敬等级。发音方面，汉语的发音习惯是无法在短时间内消化韩语标准发音，所以想要通过选修精通，是不可能的。跟当地人顺畅交流也是不可能，看看韩语作品倒是绰绰有余，前提是你对韩国文化有一定的了解，毕竟现实口语、俚语跟教科书标准口语是有很大差异的。
结论：很难。
韩语学习
题外话：
韩语跟日语在语法和措辞思路上相似，学会了韩语要是有兴趣还能相对更快速的掌握日语。我有很多朋友去日本留学就业，去之前一句日语都不会讲，呆两年学习后一开口就是日本当地人的发音，当地人都难以分辨。相对其它语言来说，日语跟韩语的共同性很大，所以学习韩语还能顺便奠定学习另一门语言的基础，这也是一种好处。