开一家烧饼店，是个不错的创业项目选择，投资少，收入快，人人都爱吃。芝麻烧饼，酥香可口，圆圆的烧饼上洒满芝麻，看着都食欲大增，烧饼物美价廉，薄利多销，口味丰富，顾客都排队购买，等待刚出锅的，一般商家都是边烤边卖的，一出锅就空，生意非常的火
油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的前史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层堆叠，表里焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时刻，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制造工艺比较严峻，面粉要经过发酵，秋冬时节，合面水应该温文一些。
油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。
特色饼类:熊扒包、台湾手抓饼、麦多馅饼、土家掉渣饼、土家酱香饼、香酥板栗饼、老北京烧饼、香河肉饼、京东肉饼、驴肉火烧、脂油火烧、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、牛肉酥饼、梁三卷馍、阜阳卷馍、一休卷馍、武大郎烧饼、酱香饼、馋嘴饼等