与人民币全国通行不同，粮票的发行和使用有强烈的地域性，小到一个县城都可能有当地专用的邮票，加上不同时期发行的不同邮票，粮票品种的繁多实在难以计算；有业内人士告诉记者，即使是国家粮食部门，对于全国各地究竟曾经发行过多少套、多少枚粮票，恐怕也难以考究。正是如此，粮票收藏对票迷来说既有一定的难度，也有因不确定性带来的惊喜。
在世界收藏品范围内，粮票是中国的品种。它不仅具有史料价值，而且具有经济价值与艺术价值。中国早实施的票证种类是粮票、食用油票、布票等。新中国成立初期，物资极度匮乏，粮食自然无法做到敞开供应。中央政府开始酝酿粮食的计划供应，以满足全国人民的温饱。1953年，中央政府决定实行粮食统购统销政策，包括粮食计划收购政策，粮食计划供应政策。1955年8月25日，国务院全体会议第17次会议通过《市镇粮食定量供应凭证印制暂行办法》，紧接着，国家粮食部向全国发布这一暂行办法。很快，各种粮食票证便铺天盖地地进入社会、进入家庭。
2019年广东省粮票同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：粮票整刀一组
估价12.00到12.00万---成交价:SGD16.50万---成交日期:2019年1月18日
藏品名称：全国粮票
估价98.00到98.00万---成交价:AED115.50万---成交日期:2019年1月22日
藏品名称：全国通用粮票伍市斤
估价36.51到36.51万---成交价:HKD41.03万---成交日期:2019年1月20日
藏品名称：粮票十张一组
估价26.00到26.00万---成交价:SGD30.80万---成交日期:2019年1月12日
藏品名称：伍市斤全国通用粮票
估价47.92到47.92万---成交价:HKD53.85万---成交日期:2019年1月20日
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2018年广东省粮票同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：天津市地方粮票
估价88.00到88.00万---成交价:HKD96.80万---成交日期:2018年10月11日
藏品名称：吉林省粮票
估价92.00到92.00万---成交价:NTD120.00万---成交日期:2018年7月20日
藏品名称：全国通用粮票一组
估价48.00到48.00万---成交价:RMB55.20万---成交日期:2018年12月9日
藏品名称：全国通用粮票一组
估价48.00到48.00万---成交价:RMB55.20万---成交日期:2018年12月9日
藏品名称：甘肃省粮票一组
估价25.80到25.80万---成交价:SGD33.00万---成交日期:2018年12月29日
2019年广东省粮票私下交易好公司
1960年，国家进入了节粮度荒时期，城市居民的粮食定量进行压缩，副食品供应严重不足。以前曾经凭票供应的商品，也无货供应。到1961年市场凭票供应的商品，达到了156种。在那个时期，吃饭要粮票，吸烟要烟票，喝酒就得有酒票，就连一分钱买一盒火柴，也得用火柴票。票证发放虽然很多，但是仍然不能涵盖所有商品。因此，在票证之外，又发了各种购货本，如粮食本、副食本、煤炭本等等。至于购买工业品，国家还发放了工业券。到商店购买自己所需要的商品，需要交一定数量的工业券。大件、贵重的商品，又有自行车票、缝纫机票、手表票等。
2017年广东省粮票同类藏品拍卖记录（Artron数据）：
1971年 广东省流动专----估价:30.00到30.00万----成交日期:2017年1月3日
北京粮票 （二十张）----估价:162.80到325.60万----成交日期:2017年6月19日
1971年 广东省流动专----估价:30.00到30.00万----成交日期:2017年1月3日
北京粮票 （二十张）----估价:162.80到325.60万----成交日期:2017年6月19日
粮票----估价:80.00到80.00万----成交日期:2017年5月28日
河南粮票伍市斤1980年----估价:220.00到220.00万----成交日期:2017年11月5日
粮票----估价:80.00到80.00万----成交日期:2017年5月28日
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