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腌腊肉要放点什么调味料 秘制炸鸡腌料 果木烤鸭腌料

  • 发布时间:2019-06-30 16:51:41
    报价:面议
    地址:河南,郑州,金水区花园路国基路居易摩根中心1503
    公司:河南一品香源食品配料有限公司 公司来函注销

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    用户等级:普通会员

    产品详情

    品  牌:一品

    主要风味:麻辣腌料

    储存方式:阴凉干燥处;开封后请及时密封;建议倒入不透明的密封罐中。

    保质期限:12个月

    适用范围:鸡肉

    操作方式:烧烤

    产品规格:148g;1000g;25kg

    产品说明

    使用本产品腌制的鸡肉麻辣味厚,咸鲜而香,辣而不燥,鸡肉细嫩咸鲜而香,口味回味悠长。

    菜谱

    菜谱 麻辣鸡翅

    第1步:

    选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。按照相关的配比,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。

    第2步:

    将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次。

    第3步:

    将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。

    建议烤制时间:

    翅中:8~10分钟

    翅根:15~20分钟

    鸡腿:30~40分钟

    整鸡:60~90分钟

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

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