铁锅柴鸡作为当前发展为火爆的美食,无论口味还是价格都是备受关注。现在的铁锅柴鸡多种多样,消费者根本无法抵抗铁锅柴鸡的诱惑,对于创业者来说这是大大的商机。经营一家铁锅柴鸡合作店是一个非常有发展的前景,但自己铁锅柴鸡店的发展前景,自己经营一家铁锅柴鸡店大发展前景这么样还看要自己的运营能力和策划。
项目介绍
铁锅柴鸡属于湖北名吃,它集卤、炖、火锅三种烹饪技术与一体,制作起来稍有难度、先卤好鸡块、盛锅置于火上,边煮边吃、以冬瓜垫底、冬瓜食用完后、加入卤肉汤、可涮多种肉类蔬菜,汤越煮越浓,菜,越吃越鲜,铁锅柴鸡味道鲜美,吃起来口齿留香、不油不腻,闻起来香气扑鼻,实在是一款集色香味与一体的美食。我们都知道经营小吃每个店都有自己的招牌小吃,因此各家店面味道上口味各不一样,但是无论你做出来的味道是怎样的,只要是顾客消费者满意认可那就是美味的小吃。
铁锅柴鸡是以农家放养柴鸡为原料,采用传统的工艺流程,用三十多种中草药,调料,秘制底料,通过“一腌、二炒、三炖、四焖、五涮”,充分保留了柴鸡的原汁原味和营养成分;汤红色亮,香味独特,食不上火,男女老少四季皆宜。
课程安排
1.传授食材、的辨别(可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察)
2.传授火锅底料配方以及炒制
3.传授原味骨汤的熬制、调味、保管
4.传授红油的熬制以及注意事项
5.传授各种调味碟的调制
6.传授烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项
7..荤素类食品、酱料等材料的保管及存放
精选优质食材,精心烹饪,实惠味美之选!北京品味轩铁锅柴鸡火锅市场前景:铁锅柴鸡属于东北名吃,它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上,边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品,汤越煮越浓,菜,越吃越鲜,味道鲜美,口齿留香、不油不腻,醇香宜人。
北京品味轩属于正规培训机构,并在当地工商注册。从事餐饮培训行业十几年。因为专注,所以更为专业。授课老师拥有者着多年的餐饮技术培训经验,教学过程中将毫无保留的传授给学员。当你学完毕业后,以后遇到任何技术问题都可以向老师请教,甚至可以免费二次学习。
联系:芬老师
学习地点:北京朝阳区小红门城环城创意园
北京市乘车路线:
北京站:地铁2号线(北京站内环线上车崇文门下车)换乘地铁5号线(崇文门宋家庄方向上车-宋家庄站下车)换乘亦庄线(宋家庄次渠方向肖村站下车-D西南口出)换乘 352路到七十一中下车即可
北京西站:地铁9号线(北京西郭公庄方向上车-六里桥下车)换乘地铁10号线(六里桥上车外环方向分钟寺下车-B东北口出)换乘352路(分钟寺上车-七十一中下车)