开一家烤冷面店对于小本创业者来说非常不错.烤冷面是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供专业的烤冷面技术培训服务.欢迎您的考察与学习.
项目介绍
传说烤冷面起源自我国东汉末期。东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间，看到士兵们食用冷的冷面面片。于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁。士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来。史称“刘公汤饼
烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种 烤冷面(但由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。较开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了)，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
烤冷面培训内容：
冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
烤冷面制作方法和流程。
实践学习烤冷面制作工艺及流程。
反复练习油温控制，炸制技术。
烤冷面制作时间及注意事项。
烤冷面装盘及保存方法。
烤冷面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
烤冷面调味品及原料的货源渠道。
烤冷面与生意技巧，投资分析，管理。
餐饮行业是一个比较热门的创业行业，可以说餐饮行业在创业行业当中非常的火爆，中华美食几千年，餐饮行业是人们离不开的行业，所以是一个非常有着前景发展的行业之一。然后在我们的现实生活当中我们也看到了许多的朋友就是因为餐饮小吃行业慢慢的走向了致富的道路!虽然餐饮行业的竞争力度较大，但也是一个非常值得的行业项目!
哪里可以学烤冷面那有学烤冷面 世上好吃的东西多的是，但是口味不同的人对于好吃的东西也有着不同的定义。有些人喜欢吃汉堡、吃鸡翅。吃各种快餐，有些人喜欢吃面食，也有些人喜欢吃饭。地域的差异造就了食物的差异性。而冷面不知各位有没有吃过，闻到那烤冷面酱料散发出来的香味简直不能忍。酱料的配制是对食物的一种升华，对人们味蕾的一种挑战。北京品味轩培训的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。哪里可以学烤冷面，实体店教学请到北京品味轩餐饮培训来!
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