芽苗菜是我们常见的一种蔬菜，因为吃的时候很方便，现吃现割的特点，被誉为活体蔬菜。山东菜之初农业科技有限公司的技术老师说，菜之初所生产的芽苗菜在生长的过程中不添加任何的营养液，包括益生菌，真正做到了有机绿色的标准蔬菜。
芽苗菜顾名思义，就是利用种子自身的营养长成的嫩芽或者是嫩茎，我们吃的这个就叫做芽苗菜，它不仅保留了蔬菜最原始鲜美的味道，并且营养价值非常丰富，深受广大消费者的喜爱和青睐！
1. 豌豆苗为菜用豌豆栽培的幼苗，含有丰富的蛋白质、纤维素描及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，其性平味甘，有和中下气，止温饱通乳、利尿等功效，豌豆苗质地细嫩，在烹调中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作为各种肉菜的垫底。
2. 黑豆苗由黑豆发芽培育成的幼嫩芽苗。以碳水化合物含 量最为丰富，还含有一定量的铁、磷、钙和胡萝卜素等，其性微凉味甘，有活血利水，清热消肿、补肝明目之功效，在烹调中可炝、拌、泡等方法制成凉菜，用炒、烧、氽等方法制成热菜。
3. 香椿具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档宾馆的知名芽苗菜，作为香料，调料、配菜可炒食、凉拌、油炸、腌制，香味浓郁，营养可口。
4. 荞麦苗是日常的特色蔬菜，鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品。
以上就是关于山东菜之初农业科技有限公司的技术老师为大家简单讲解的关于我们常见的几种芽苗菜的营养价值和功效，其实芽苗菜比普通蔬菜所含有的营养价值要高，最重要的是芽苗菜能够做到零添加纯天然，吃起来会更加放心。如果您对芽苗菜有兴趣，欢迎来我公司咨询考察，我们会为您争取到优惠力度！