每种植物都有自己的向光性，水分和光照是植物或者是动物生存最基本的要求，芽苗菜作为一种新型的蔬菜，再生长的过程中也是必不可少的，有的植物向光性会很强，例如向日葵，有的向光性就很弱，就像大部分的芽苗菜，那么每一种芽苗菜的向光性是由什么所决定的呢？山东菜之初农业科技有限公司的技术老师就简单的为大家介绍一下吧！
植物不能象动物一样自由可以任意地移动整体的位置，但植物体的器官在空间可以产生移动，以适应环境的变化，这就是植物的运动。高等植物的运动主要有两种类型：向性运动和感性运动。植物向性运动是指在刺激方向和诱导所产生运动的方向之间有固定关系的运动。依外界因素的不同，向性运动主要包括向光性、向重力性、向触性、向化性和向水性等。向性运动大多是生长性运动，是不可逆的运动过程。
向光性；
植物随光的方向而弯曲的能力称为向光性，向光性是植物为捕获更多光能而建立起来的对不良光照条件的适应机制之一。植物向光性受到一种可运输物质的调控。向光性分为正向光性、负向光性和横向光性（植物器官生长方向与射来的光垂直）。植物感受光的位置主要有茎尖、根尖、胚芽鞘尖端、叶片或生长中的茎。
在芽苗菜的生产过程中补光是一个非常重要的环节，如果植物生长灯没有对整个生产房进行合理的布局，使生产房内光线不能均匀一致，芽苗菜就会出现弯曲现象，纤维素含量不一致，在同一个托盘中就会有老嫩不一现象，同时也失去立体感。以下的图片去一种向光现象。