未开封的优质酱香白酒也会随着时间慢慢的减少，但只要不漏风，酱香白酒的质量越好，浓度和纯度也随着长久的存放越来越高。优质酱香白酒的保管要避光静置，坚持恒温恒湿，保管五六年后喝起来口感是较好的。经过10多年和20年后，浓度逐渐升高。优质的酱酒被珍藏了几十年，像糖浆一样倒出，这是非常正常的。这种优质酱酒被带回酒厂加工。可以调配出许多瓶高品质的酱酒里程!
避免“跑酒”的常见方法有以下几种：
1.先检查的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后跑酒的后果就可想而知了。这是防止“跑酒”必须要做的。
2.把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺陷是：假如蜡温渡过高，塑料瓶盖容易变形;另外，如果你的酒漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封反而坏事。
3.把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺陷是：毁坏了瓶盖的原始情况，特别是塑料盖上原有的维护膜被沾进蜡里，不容易复原。
4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
如果你想换瓶子，瓶子顶部的石膏、蜡、胶带和塑料包装将是你的垫脚石。因为酱香酒专家想确定瓶子是否是真的，第一步是从瓶盖开始。如果瓶子的封条被破坏，瓶子的价值将大大降低。没有印章的旧酒是一瓶开放的酱香酒，不应因为在市场上流通就失去了它的价值。
5.较好的方法是：你可以用生胶带包好瓶口，生胶带随时都不会粘，防漏，可以保护瓶口密封膜，是较好的选择。