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台茅诞生
1949年5月，来自贵州仁怀茅台镇的酿酒大师们就开始了艰辛的酒坊选址历程。台湾岛与贵州省纬度相近，都在北纬200至300之间，地形地貌也极其相似。台湾岛地形复杂，多山地，溪流湖泊密布，特别是由北向南纵亘着一条高大的山脉，多座山峰海拔在3500米以上，山峰玉山海拔更是近4000米，宛如一道天然的屏障，将来自太平洋的季风挡在东海岸，而在山脉西麓，形成了数以千计的环山对峙、高温潮湿、风速小的十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖的小环境。这与茅台镇地处河谷，风速小，有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖的地形类似。茅台镇海拔450米，酿酒师们选择了近百个海拔在400～500米之间的类似小环境，从年均温度、降水量、日照时间、植物物种及周围环境等多方面予以筛选，还采集了上万份土壤、水源样本分析比对，进行微生物培养。
历时七年，最终选定台中市外埔区铁砧山下大安溪和大甲溪交汇的一处环山谷地，年平均气温24摄氏度，年日照时数1800小时，年降雨量1400毫米，风速小，高温无冬，水质清澈甘甜，富含微量元素，多样物群落微生物群，经过微生物培养，茅台镇原有的多样物群落微生物群在这里可以生存和繁殖，并达到相近的水平。台湾茅台酒就在这里诞生了。