芽苗菜在生产种植中是不需要添加任何的添加剂的，包括营养液和益生菌也都是不使用的，因此又被称作是活体蔬菜。今天山东菜之初农业科技有限公司的技术老师就为我们简单讲解一下，关于大蒜素在芽苗菜上有什么作用。
大蒜素是一种天然植物药剂，是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性油状物，具有杀菌抑菌功效，可广泛地应用于农业领域。如在番茄上运用就可以防治早疫病、叶霉病、灰霉病之类，同时也还可在水产养殖上使用，可防治鱼类的赤皮病、烂锶病、肠炎病和出血病及其对其并发症有良效。
高温季节在包装上我们也可不用净菜盒、保鲜膜。使用一次性透明的快餐盒，包装时，无需压的太紧，这样可延长它的保鲜时间。
在梅雨季节还要注意种子仓库贮藏问题，种子是否受潮、有霉菌，若有，要及时通风
或拿出适当凉晒，但不能爆晒，同时，地面温度不能超过55度。
以下几种情况要及时通风、散热，以保证种子安全。
仓内的温度相对高于仓外;
仓内温度等于仓外，仓外温度低于仓内，相对温度高于仓内，而仓外绝对温度低于仓内。需要通风时，以上午7：00—9：00和下午5：00—8：00点为宜。
以下几种情况不可通风;
仓外温度高于仓内，相对温度低于或等于仓内时不宜通风，否则，易引起种子表面“结露”;雨季、寒流、浓雾天气不可通风;1d当中的温度和高温度出现时不可通风。