众所周知，人体是由细胞所组成的，人的疾病最终都可以归结为细胞受损，人的衰老也是由于细胞氧化老化或坏死所造成的。造成细胞病态或者老化的主要元凶就是过剩的氧自由基。
氧自由基是怎么产生的呢？氧气通过人的呼吸进入到体内，有经血液中的红血球运输到各个细胞中。为了让其在各细胞内产生能量，糖分和脂肪就会燃烧·消耗。此时，氧气也会发生燃烧，其中有2% 会变成活性氧。
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