湖南手工三两粉加盟 制作米粉的石磨 长沙粉大大餐饮管理有限公司石磨手工粉 小米石磨手工粉 粉大大石磨手工粉 石磨手工粉 舌尖上的中国
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。
手工米粉比起机器米粉有如下独特之处：一是粉质粗糙些，这样做成的米粉比机器米粉少了些弹性、圆滑感，多了些脆性，这正合吃惯了精粮细粉的现代人的口味；二是手工切出来的米粉要比机器切出来的宽一些，夹在筷子上，显得份量更重一些，迎合了饥肠辘辘的食客的心理。再有，在什么都讲规模经营、流水制作的现代社会，手工制作的东西往往更能让人联想到高质量、高品位，这也许是吸引食客的另一个原因。
长沙蒸才食学石磨手工粉有什么特色？
1. 吃起来略带弹性，咀嚼的时候微微带一点米香。
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每日手工现磨现做，吃起来很爽滑，口感和买来的很不一样。
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