旗花面技术到西安大品小吃培训来，还有所用的配菜鸡蛋
皮、葱花、海带丝、黄花菜、土豆片、红萝卜片，等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名
“旗花面”。 正宗旗花面的制作每一道工序都十分考究，其质量标准可以七个字概括，就是“汪、煎、清
、稀、细、软、工”。“汪”，就是油汪汪的汪，说的是汤要飘香；“煎，是典型的陕西话，意思是要热，
不能是温吞吞的；“清”，指得是汤要清亮，不能混浊；“稀”，就是说汤要多，面要少；“细”，是说操
作的工艺考究，精工细做；“软”，就是面片要软和，不能煮得过硬；“工”，说的是面上桌的造型要好看
。
西安大品小吃培训中心教学模式： 培训时间：学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
培训费用：陕西特色小吃做法培训一次性收费，中途不收任何费用。
培训：免费技术指导，免费二次返学。
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