酱香白酒是酒中对人体影响较小的一种白酒，适当的饮用好酱香，对我们的身体有着诸多的好处。
酱香白酒对我们健康的第一个好处：酱香型白酒拥有独具一格酿造工艺，与其他口味的白酒不同，一瓶酱香白酒的生产，从原料到出厂，至少需要五年的时间，它要经过12987工艺的一系列步骤，三高三长，勾调，存储等复杂的操作，发酵时，它在窖池中经过大量微生物种群的共同作用，会产生多种有益的微生物。
酱香型白酒对我们健康的第二个好处：酒体中的挥发物质更少。酱香型白酒在蒸馏时的温度是其他酒的两倍，一般蒸酒温度高达40摄氏度以上，大量的有害物质在这一过程中被高温蒸掉，而且酱香白酒还有三年的保存时限，这三年，是酱香白酒变纯净的非常重要的三年，相比蒸煮的过程中，在这一步骤里，更多的有害物质将被挥发，从而减少对人体的刺激。
酱香型白酒对我们健康的第三个好处：酱香型白酒的酸度非常高，和葡萄酒如出一辙，是其他酒类的3-5倍。根据中医理论，酸能治脾胃，保护肝脏，软化血管。西医也认为酸有益于人体健康。道教和佛教也非常重视酸的保健作用。
酱香型白酒对我们健康的第四个好处：酱汁中含有许多酚类化合物。近年来，越来越多的消费者倾向于选择红葡萄酒，因为干红葡萄酒含有更多的酚类化合物，这有利于预防心血管疾病，而出产于茅台镇的酱香型白酒更是如此。
酱香型白酒对我们健康的第五个好处：酱香型白酒的浓度科学合理。53度是好酱酒的较佳度数，在这一浓度下，酒精分子与水分子有跟好的亲和力，而且酱香白酒的三年之长的存储时间使得酒体中的游离分子较少，因而对人体的刺激较小，有益健康。
酱香型白酒对我们健康的第六个好处：酱香型白酒是一款纯天然的发酵产品，到目前为止，人们都没研究出酱香白酒酒体中的主要香气物质，无法被任何人复制，好的酱香型白酒只能原粮酿造，这极大的保证了对我们人体的健康。
酱香型白酒对我们健康的第七个好处：酱香型白酒中含有SOD和金属硫蛋白等对我们人体有益的物质。SOD是一种特殊的氧自由基清洁剂。其主要功能是去除体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤，抗疲劳，抗病毒和抗衰老作用。同时，酱香型白酒还可以诱导肝脏中金属硫蛋白的产生，对我们的人体有益。