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酱香饼的来源土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼引进技术，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。现已开始漫延各个地区，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点。众所皆知，土家酱香饼技术是很重要的。而好不好吃，酱料才是关键，最正宗的土家酱香饼一共由三十二种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键，而制作酱料的火候把握更是要瞬间掌控。只有这样作出的酱香才能使土家酱香饼更加回味无穷在竞争中立不败之地。
酱香饼的优势
1、低投入高回报：土家酱香饼，设备简单，店面可大可小，经营灵活，利润丰厚，投资者一般20天左右即可收回成本；
2、经营简单：土家酱香饼经过简单培训后，无需行业经验，轻松上手，快速开店，快速挣钱。
3、产品优势：土家酱香饼以独特的口感，老少皆益，再加上以20多种原料秘制的酱料。土家酱香饼的营养价值是其它饼类无法相比德，所到之处，让其它饼类相形见拙，顾客经常是挤队购买，供不应求。