吃柴火鸡围在灶台前、锅边吃饭，同时打出土鸡、绿色、养生概念等，这种形式会符合一部分怀旧人群的需求，也能抓住一部分追求饮食生态健康的食客。有人吃柴火鸡是图个新鲜，也有人是来找儿时感觉的，很多人小时候家在农村，煮饭做菜全是大锅、柴火，用柴火烧出来的饭菜特别的香。
从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点北京品味轩是一家火锅技术培训中心，招牌培训项目是：铁锅柴鸡、羊蝎子、石锅鱼、巫山烤鱼、重庆鸡公煲、小火锅等项目。传授各种火锅的秘制底料、红油制作、配方等等。师傅经验丰富，确保工艺规范，欢迎前来考察学习。 成为了美食市场的新亮点。
铁锅柴鸡这道菜是一种火锅形式的，由特选的柴鸡和秘制底料做成的一道特色火锅。顾客吃完了柴鸡肉还能涮菜，可以随意添加一些豆制品(例如豆腐块、豆腐丝、鱼豆腐)、蔬菜类(包菜、娃娃菜、生菜)或者一些其他的食物，像鸭血、粉条、丸子之类的。想吃什么，放到汤底，一涮就熟，味道简直令人回味无穷。
铁锅柴鸡名字听起来可能很土，但是味道能很轻松的征服你，做火锅的朋友若是考虑增加点特色，可以考虑铁锅柴鸡的，这是营养与美味齐聚的一道美食，而且柴鸡比普通的鸡肉更有营养，做到营养、健康、美味，还担心吸引不到追求健康饮食的消费者吗
北京品味轩专业培训铁锅柴鸡学校有着丰富经验的老师，十多年的教学经验，专业的技术，一流的服务，让您空手而来，满意而去，我们是一次性收费，后期不会有任何的增加费用，如果感觉学的不好的话可以可以重复练习，任何问题我们都会给您解决，让您没有后顾之忧，安心学习，手把手的教学，所有配方毫无保留的教给你，把全部秘制配方，每一个操作步骤过程都传授给你，毫不保留，让你成功学习后，创业经营当老板。
各种餐饮业只有火锅是门槛较低的，青菜，海鲜等装盘就能上桌，挣钱较省心。火锅好不好吃就看汤好不好，汤好就得锅底配方好， 经我长期实践不断调整现以很适合广大区域口味。如有想在火锅方面发展的我可以毫无保留的传授这些技术。有无基础都保你几天就学会，有正营业火锅店供学习实践。
联系方式：北京品味轩张老师