微波五谷杂粮烘烤熟化设备需要多少温度

　　微波五谷杂粮烘烤熟化设备，又称五谷杂粮低温烘焙设备。市场上80%的豆浆原料包和五谷杂粮代餐粉都是用微波设备烘烤出来的。五谷杂粮烘烤熟化的温度一般在100℃-150℃之间。烤出来的五谷杂粮不但酥脆度比较好，同时伴随杀菌作用和豆类脱星作用。
　　微波五谷杂粮烘烤熟化设备操作流程：
　　1、杂粮倒入微波设备料斗中，调节好铺料厚度。
　　2、微波设备输送带转速调好，打开转动系统。开启微波。
　　3、整个微波烘烤过程只需3-8分钟。需要操作人员1-2名。
　　立威微波五谷杂粮烘烤熟化设备优势：
　　1、水冷设备优势：设备冷却管道全部采用不锈钢管。市场上有的厂家为了节约成本普遍采用硅胶管，硅胶管时间久后会老化爆裂。
　　2、风冷设备优势：我司的风冷设备磁控管全部采用铝箔管通风管道冷却降温，可以直接把箱体中的温度直接排到室外降温效果比较好。市场上的微波设备普遍采用小风扇给磁控管降温，这样空气不流通风扇吹出来的是热风，降温效果不好。
　　3、设备箱体设计优势：我司得的设备全部采用双层不锈钢保温设计，这样能够很好的达到节能、提供产能的效果。另外，由于设备加上保温层烘烤箱体里面的温度不会传导到微波配件箱体中，从而降温效果会更好。
　　微波焙烤干果、脱皮瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变--绿色食品。近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
　　一、 微波焙烤的特点--能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
　　1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能保持其营养成分。
　　2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
　　3、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。