油炸小吃是一种老少皆宜的中国传统特色小吃，是将蔬菜、肉类、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅里高温炸熟，然后刷上一层秘制酱料，香气浓郁、口味辣爽劲道，尤其是鸡腿、鸡翅等肉类串串，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感极佳。吃油炸串串随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物剥落在盘子里，方便且别具风味，酱料的配方与制作方法是我校的培训重点，传授秘制酱料及秘制腌料，我校传授的酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成的，制作处理的成品具有香美辣爽等特点，能够让食客回味无穷，吃了还想吃。
食味居专业培训学校，学员在学习期间师傅每一种技术先做示范，手把手教，学员亲自动手去重复操作练习；学会为止。从大料选料,大料配方配料，大料相关介绍及操作技巧；后期成品的处理及保存；各种原料样本；制作步骤；配方配料比例等我们这全部毫无保留留地教给学员.
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