长春肉夹馍培训 吉林肉夹馍工艺
西安肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。都是美味,可分别单吃。但是烹调一道,讲究借味。荷叶排骨,荷香入肉;梅菜扣肉,是梅菜吸收了肉的精华。肉类搭配面食,也可交相增辉。西安羊肉饼外皮酥脆,里面松软,加上羊肉,葱香诱人。西安夜市常见的锅贴,其上色泽微黄透明,其下金黄焦脆,肉馅汁多鲜美。北京烤鸭,也是鸭肉片后配上甜面酱,大葱,面饼,吃来滋味才舒坦。肉夹馍合腊汁肉,白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。
腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐尔。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。现在西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。
沈阳好日子凭借严谨的工作作风、严格管理，获得投资者、业界同仁和管理部门的广泛认可和推崇。加盟沈阳好日子肉夹馍，让您真正翻身做“有钱人”！
报价：面议
地址：辽宁,沈阳,沈阳市沈河区北站路28号银河国际c座
公司：沈阳好日子餐饮管理有限公司
手机：15942034402
电话：0242-2508587
用户等级：普通会员 已认证
提醒：联系时请说明是从志趣网看到的。