熟食是四季皆宜的美食，经营简单，并且其发展空间大，对小本创业者来说开一家熟食店的确不错，但是投入这一产业的朋友多了，你的周围必然有竞争者，并且无经验更是创业失败的关键，那么，开熟食店应了解的哪些经营技巧
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
熟食店就是为人们生活提供便利的店，这样的店一般常见于超市或者菜市场周边，无论是上班族还是家庭主妇都乐意购买。开一家熟食店对于小本创业者来说非常不错.熟食是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.想学熟食技术的，可以到北京品味轩考察、学习。
教学内容：乡巴佬舒适全套工艺.卤肉、卤鸡、酱牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、酱鸡爪、牛羊肉与各种凉菜的制作.
教学方式：专业一对一培训，现场进行参观，可以先品尝口味满意后再学习，随到随学。
1、我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。
2、授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。
3、提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。
4、当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习
要去赢得顾客的信任，服务更是重中之重，熟食店做一切顾客维护工作的目的是创造销售额，推动品牌形象!始终把顾客的需求放在心中，让顾客真切的感受到为她所想，急她所需。想抓紧老客又开新客的，熟食商必须重视工作培训，培训目标是帮助员工按照规范统一的服务准则为顾客提供各种服务，提升员与顾客之间的人际互动能力。
经营一家熟食店想获得好业绩，生意兴隆，店主们仅仅懂得理论上的知识是远远不够的，在实际经营中有不少的技巧等着大家来学习!首先是了解消费者的心理，口味是什么样接受什么样的价位呢这些都要经营者不断去摸索，才能了解，调整自己的产品结构，以便迎合消费者的需求，这才是扩大业绩的方法!
联系方式：北京品味轩张老师