海鲜大咖采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，所有海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。现如今较火的小吃海鲜大咖，各类海鲜大，再以麻辣的口味呈现，以其壮观的盘式.
培训内容
1、海鲜大咖项目的系统讲述;
2、海鲜大咖原料的选购;
3、海鲜大咖食材的预加工;
4、海鲜大咖加工的基本标准;
5、秘制海鲜大咖酱料，“”配方;
6、香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜味大咖制作
北京品味轩海鲜大咖培训为何在口味上不苟同与其他商家因为北京品味轩采用的是宫廷秘方和改良创新后的秘制酱料，而且食材也是充满特色的纯天然、无公害的新鲜食材。将北京品味轩海鲜大咖和其他的海鲜大咖品牌一对比，就能够感觉到北京品味轩的海鲜大咖更加的新鲜，酱料的味道更加的独特。而作为一家海鲜大咖品牌，北京品味轩海鲜大咖店更用心打造富有营养的美食。
教学培训优势：
(1)授课老师有着多年的南瓜蛋糕技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。
(2)提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。
(3)当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习。
单位：北京品味轩业务联系人：然老师
电话：(同号,加备注：培训咨询)随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间，包教包会，学会为止。本校郑重承诺：凡是在网上看到此贴，打电话或预约的学员，可享受一份学费学两个人，学俩个个技术免费送两个技术
联系地址：北京市朝阳区小红门