生煎包表面又白又香软，还粘着小芝麻，底儿煎得黄金油亮，又薄又脆。一口就能吃下一个，包子馅儿是实打实的鲜猪肉，分量很足，虽然只是普通的肉、葱、生姜，但吃起来就是特别鲜。
小时候吃过新鲜出炉的生煎包，那种美味一直记忆犹新。热气腾腾的生煎，面皮煎的金黄，吃起来香酥脆，还带有芝麻的香气。轻轻一咬，里头汤汁多到满出来，倒出来都不止一勺！新鲜的纯肉馅，口感鲜甜，肉汁浓郁，甜而不腻！
所以，近年来，生煎包越来越受到人们的喜爱，而且全国各地生煎包店越来越多。要想做出生煎包松软可口，吃起来更美味。还是有很多技巧方法的：
1、二次揉面
很多人都知道做生煎包一定要先揉面再醒面，但是有一些新手醒面之后就直接揪剂子做生煎包了，却不知生煎包筋道不筋道主要看二次揉面的，揉面之后还要醒面，这样做出来的生煎包才劲道，香软。
2、生肧醒面
相信很多人都在怀疑生煎包的包子褶是怎么做出来的吧？这是因为它在包子生肧的时候进行了二次醒面，这样不但好看，包子吃起来还会更加松软。
3、煎包子的火候
包子生肧做好了还不算完，还有煎包子的火候问题。煎生煎包的时候要先将平底锅当中的油烧热了，再将生煎包下入锅中转动锅底，大约煎五到八分钟之后，这个时候向锅中加入能到达包子三分之一到二分之一的温水，大火烧开之后关小火让包子在锅中焖煮15分钟左右。
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