北京品味轩麻辣香锅，它是来自于巴蜀地区，以四川、重庆等各种地方的麻辣风味融合而来，最初的麻辣香锅是源于土家风味，都是当地老百姓的家常做法，全部都以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但是颇受全国食客喜爱。
据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而且每逢有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆 肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来以后，成就了美味无比的“一锅香”。
选料精密，制造讲究，既有火锅荤素搭配之妙，更有川菜麻辣生香之巧，对原料选择十分考究，注重原料的新颖和多样化，在火候运用方面也极爲考究，充沛发扬了我国饮食文明的优秀传统，深得众多爱好麻辣口味的食客的喜爱。
北京品味轩麻辣香锅底料的食材混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然构成、也有人工加工…… 觉天涯海角的食材，融入一锅，就如时髦界将五彩六色混搭在一同一样，享用的是丰厚与多样。北京品味轩麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的共同口味。
北京品味轩麻辣香锅你相对没吃过!北京品味轩麻辣香锅当然不是水晶锅具+焗制那麼复杂，北京品味轩麻辣香锅采用了创新性的烹制手法和秘制调味料包。北京品味轩麻辣香锅在口味上因循了口味多变、鲜美醇厚、香味浓郁的特点，一上桌就闻到奇香扑鼻、色泽艳丽苍白，引人垂涎不止。
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北京品味轩麻辣香锅麻辣咸鲜层次清楚，主料、配菜原向突出，蔬菜鲜脆，肉质嫩滑、低脂低热、绿色安康，吃上一口，保证让你停不上去!北京品味轩麻辣香锅相对是红牌中的头牌，原创中的首创，仅此一家别无觅处，好生意自然非你莫属。