油泼面是陕西传统的特色面食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可，面条劲道，香辣美味，非常受消费者喜欢!
早出晚归地辛勤工作，却到现在也一事无成。然而，有一部分人，看似并没有做出什么额外的努力，却仍然获得了让同行羡慕不已的出色效益。在都是同一个餐饮行业的经营模式下，相差的太大，就会影响餐饮人的实际心里;随着时代的发展和社会的进步，各种新事物也是层出不穷的。如此就为广大消费者带来了更多选择，在这种情况下，商家若是不知变通，不懂更新自己，则注定会在市场洪流中落后。
操作方式简单，制作的方法也不难，是一种适合大众的创业小吃。就算是从来没有过餐饮经验也可以放心学习经营。好处说的千千万，不如亲眼看一看。北京品味轩欢迎来自全国各地的想要学习小吃的人前来考察品尝。可以来我们当地考察，品尝一下我们亲手做的味道，再和当地的知名口味做一个比较，所谓货比三家，学技术也是需要对比的。
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