很多奶茶加盟店，客流高峰时的客流量会很大，造成有的顾客可能会抱怨等待太久，店员会因为太忙碌而手足无措而店员的形象则代表我们的店铺形象，店员的服务态度代表我们店铺的态度。所以店员是顾客和店铺之间的桥梁。他们的工作能力将直接决定奶茶加盟店能否良好运营。一个好的店员需要注意：控制商品，及时沟通，点单节奏。
1、把控产品
关于奶茶饮料的生产过程，原料、口味等收银员应逐一明确。只有这样，我们才能在客户提问时给出答案。
2、及时沟通
沟通是店铺需要注意的。饮品店关注的沟通原料的多少。只要沟通好，就能够使客户订购的饮料可用。
3、点单节奏
饮料店的订单是有规律的。当人少的时候，他们会变慢；当人多的时候，他们会变快。当人少的时候，点单速度会慢点，为了让消费者在商店里呆一会儿，这样我们的饮料店就不会空闲，因为消费者有堆叠的习惯，哪里有较多的人，他们就会去，点单节奏慢一点，我们可以仔细介绍商品，也许在顾客等待订单完成的过程中。让客户向商店生产粘度。
在聊天方面，我们还可以利用常用的活动向客户介绍自己中的内容，让客户添加等方式来增加关注度。
人多的时候点单速度是要快点的。但同时，在点单过程中要注意观察和沟通。我们应该从后厨房了解材料是否够，看看奶茶的制作速度是否能跟上点单的速度。如果我们能发现饮料的制作速度跟不上点单的速度，我们就需要放慢一点，比如：产品的介绍，多和客户聊天等等。除掌握以上工作技能外，店员还应注重自己的着装形象和精神面貌，微笑面对顾客，为顾客留下舒适的消费体验，是培养回头客的关键。以上是茶掌门茶饮给大家分享的经验，希望可以帮助到创业者们。