在食品工业中用作抗结块剂、营养增补剂、增香剂、缓冲剂、pH值调节剂,亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂 一、磷酸三钙的别名:磷酸钙,沿淀磷酸钙 二、分子式:Ca3(PO4)2.H2O 三、性能:磷酸三钙由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于硝酸.在空气中稳定。 四、用途:在食品工业中磷酸三钙作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。 五、性状:磷酸三钙为白色无定型粉末一种重要的食品添加剂
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